干物の材料は魚と 塩。その素材がいいものじゃないなら、そもそもおいしい干物なんてできないのでは？から始まった島根の干物。
「干物は余りものの食」じゃあ、つま らない！と、渡邊水産の社長のお父さんの代から、原料には安く買ったもので はなく、刺身で食べられるほど鮮度抜群の魚を購入。
余りもので はなく、おいしい食べ物としての干物、食べ物としての本物、 という干物づくりにこだわりました。

100ｇ～120ｇが5枚　（18ｃｍ前後）
夕食の一品に。
お家居酒屋の逸品に。
どんちっちブランドとして全国でも有名な島根県浜田市の高級魚「のどぐろ」は、他産地のものと比べて圧倒的に脂質が高く、上品な甘みと旨味は「白身のトロ」とも呼ばれるほどの美味。
全国でもトップクラスの脂のりを誇るのどぐろに、ひと塩かけることで程よく身が締まり、旨味が更に凝縮されて干物が至福の逸品です。
お家居酒屋に欠かせない品です。ぜひご賞味ください。
※ご注文から2週間以内にお届けいたします。